中秋灯笼炸土豆
为这道菜评分炸土豆是很多人的心头好。土豆外酥里香,蘸上辣椒酱,谁都抵挡不住。
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
土豆
2 个
食用油
1 瓶
脆炸粉
1 包
辣椒酱
1 瓶
做法
01
处理土豆
土豆用清水洗净,削去外皮。然后把土豆对半切开,用2根筷子夹住半个土豆固定好,再竖着切成薄片。筷子在下面起到垫底的作用,这样土豆片切完后仍然连在一起。
用盐轻轻搓一搓土豆,再放入盐水中浸泡约1小时,让土豆变软。然后捞出沥干。
土豆用清水洗净,削去外皮。然后把土豆对半切开,用2根筷子夹住半个土豆固定好,再竖着切成薄片。筷子在下面起到垫底的作用,这样土豆片切完后仍然连在一起。
用盐轻轻搓一搓土豆,再放入盐水中浸泡约1小时,让土豆变软。然后捞出沥干。
02
炸土豆
在土豆表面均匀裹上脆炸粉,尤其要把粉均匀抹进每一层土豆片之间,这样炸出来会更酥脆。用牙签把土豆两端固定住,做成灯笼的形状。放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。
在土豆表面均匀裹上脆炸粉,尤其要把粉均匀抹进每一层土豆片之间,这样炸出来会更酥脆。用牙签把土豆两端固定住,做成灯笼的形状。放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。
03
成品
这样,灯笼炸土豆就做好啦。把土豆装盘,配上辣椒酱一起享用吧!又脆又香,保证让你一吃就爱上。
这样,灯笼炸土豆就做好啦。把土豆装盘,配上辣椒酱一起享用吧!又脆又香,保证让你一吃就爱上。
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