Chè bưởi Vĩnh Long

Chè bưởi Vĩnh Long

Món chè bưởi tại Vĩnh Long có vị rất ngon, vị thanh của bưởi kèm theo vị béo của nước cốt dừa càng làm người ăn mãn nguyện khi tráng miệng
Nguyên liệu
7
Thời gian
120 phút
Số người
4
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Vỏ trái bưởi 1 trái
Bột năng 250 gram
Phèn chua 20 gram
Đậu xanh không vỏ 100 gram
Nước cốt dừa 500 ml
Đậu phộng 100 gram
Đường trắng 350 gram
Thực hiện
01
- Bưởi rạch sạch, gọt bỏ phần vỏ màu xanh
- Lấy phần cùi trắng bên trong bưởi
02
- Thái cùi trắng thành hạt lựu, ngâm cùi trắng vào nước lạnh pha muối để trong 30 phút
03
- Bạn vớt cùi ra cho vào nước lạnh, sau đó vắt khô, để ráo (làm như vậy khoảng 5 - 7 lần để khử vị đắng)
- Chuẩn bị nồi nấu chè, cho 2 chén nước lạnh và 20 gram đường phèn chua, đun sôi. Khi nước sôi cho cùi vào trụng, vớt ra vắt rồi để ráo.
04
- Bạn cho vào cùi 100 gram đường trắng, 1 muỗng nước sôi trộn đều cho đường tan vào bưởi.
- Cho cùi dừa vào chảo chống dinh, rang sơ với lửa nhỏ. Khi cùi khô lại thì tắt bếp
05
- Cho 150 gram bột năng vào bưởi, trộn đều nhiều lần cho cùi thấm bột
06
- Cho nồi nước lên bếp, nước sôi cho cùi bưởi vào với lửa nhỏ. Khi cùi nổi lên mặt nước là chín, vớt ra để nước lạnh cho có độ giòn, ngon hơn
07
- Pha 1 tô nước đường (150ml nước sôi và 100 gram đường trắng) cho bưởi vào ngâm
08
- Nấu đậu xanh cùng với 300 ml nước, khi nồi sôi thì vớt bỏ bọt.
- Hạ nhỏ lửa, hầm cho đậu mềm khoảng 7 phút thì thêm 200 gram đường trắng, 1/2 muỗng muối khuấy đều và nấu thêm 7 phút nữa
09
- Cho ít bột năng hòa tan với nước rồi cho từ từ phần nước bột năng vào nồi chè (khuấy đều tay)
- Khi thấy chè sánh lại, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp
10
- Pha nước cốt dừa nấu cùng 1 muỗng bột năng, khi nước dừa sệt lại thì tắt bếp.
- Cho đậu xanh ra ly, tới bưởi và sau cùng là 1 lớp nước cốt dừa
- Món này ngon hơn khi ăn lạnh, chúc các bạn thành công
Tặng gì cho bạn gái trong ngày Valentine đúng ý nàng nhất?

Những ngày gần đến 14/2 là não bộ của các chàng trai phải tăng lên hàng trăm lần, khi phải suy nghĩ làm thế nào để dành cho bạn gái mình một món quà làm nàng bất ngờ và cảm động. Những suy nghĩ chiếm hàng giờ mỗi ngày, nhưng vẫn chưa được tìm ra thì bạn hãy lướt qua các gợi ý dưới đây mà mình chia sẽ.

CÁC HÃNG XE SÀI GÒN - BUÔN MÊ THUỘT UY TÍN CHẤT LƯỢNG ĐƯỢC TIN TƯỞNG

Bảo tàng thế giới cà phê vừa khai trương nhanh chóng trở thành địa điểm được giới trẻ check-in rần rần trên các trang MXH, nhờ thế mà lượng khách du lịch kéo đến Buôn Mê Thuột ngày một đông hơn và trở thành “hot trend” của năm. Hiểu được nhu cầu của các bạn nên Metrip tổng hợp cả một bài xe khách lên Buôn siêu chi tiết luôn đây.

Phong tục đón năm mới ở các nước Châu Á có gì đặc biệt?

Phong tục đón năm mới của người Việt Nam thường được biết đến với Tết Nguyên Đán, trong khi đó Lào sẽ làm lễ Bunpimay, người Singapore tặng nhau quả quýt,…

Người dân An Giang bắt được cá tra dầu nặng 230 kg

Sau khi bắt được cá tra dầu quý hiếm ở khu vực sông giáp Campuchia, ông Salyman tìm cách kéo về quê để bán với giá 200.000 đồng/kg. Chiều 23/12, lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang cho biết một ngư dân ở ấp Búng Lớn, xã Nhơn Hội (An Phú, An Giang) bắt được cá tra dầu nặng hơn 230 kg. Tuy nhiên, con cá đã được ông Salyman (dân tộc Chăm) bán với giá 200.000 đồng/kg.

MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN

Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.

Dẹp bỏ câu hỏi “Đi Đà Lạt ăn gì?” qua danh sách món ăn dưới đây.

Đà Lạt là một Thành phố thuộc tỉnh Lâm Đồng, nơi mà hàng năm tiếp đón khách du lịch đông nhất Việt Nam. Với những cảm đẹp hữu tình, thời tiết mà bạn có thể diện đồ thật đẹp và nắm tay người yêu đi dạo cả đoạn đường đầy hoa mà không thấy chán, nơi bạn có thể có được những kỹ niệm đáng nhớ nhất dành cho nhau.

Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay

Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.

Những điều bạn 'chưa' thật sự hiểu hết về ngày lễ Giáng Sinh

Ngày Lễ Giáng Sinh hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Lễ Noel, Christmas, X-Mas, Thiên Chúa Giáng Sinh,… Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều chung một ý nghĩa là lễ quốc tế để kỷ niệm ngày Chúa Jesus sinh ra đời. Theo Kinh Thánh, vào khoảng giữa năm 7 và năm 2 TCM Chúa Jesu được sinh ra tại thành Betlehem thuộc xứ Judea nước Do Thái. Theo người Do Thái, Chua Jesu là người do Đức Chúa Trời ban xuống để cứu và mang phước lành cho con người.

Đến Thủ đô Hà Nội ăn gì?

Hà Nội là trung tâm của đất nước Việt Nam, nơi này với những danh lam bậc nhất đất nước, những di tích xổ xưa mà thời kinh dô Thăng Long để lại đến giờ vẫn là nét đẹp trường tồn của bàn tay còn người tạo nên.