簡単揚げ餃子
このレシピを評価する外の皮はカリッと香ばしく、中にはきくらげとヒカマの塩味の具。食べ飽きないどころか、やみつきになる味です。
材料
5
調理時間
45 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
小麦粉
500 g
タピオカ粉
50 g
豚ひき肉
150 g
ヒカマ(葛芋)
3 個
きくらげ
80 g
作り方
01
ボウルに小麦粉を入れ、塩大さじ1/2を加え、水を少しずつ加えながらなめらかになるまでこねる。
ヒカマは角切りにする。
きくらげは水で戻し、角切りにする。
ヒカマは角切りにする。
きくらげは水で戻し、角切りにする。
02
具
豚ひき肉、ヒカマ、きくらげに塩大さじ1/2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜる。
豚ひき肉、ヒカマ、きくらげに塩大さじ1/2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜる。
03
タピオカ粉の半量を器の水に溶かす。
手に打ち粉としてタピオカ粉をつけ、生地がくっつかないようにする。
生地を小さく分けて丸め、はけで水溶きタピオカ粉を少し塗ってから薄くのばす。中央に具をのせ、半分に折って包む。
手に打ち粉としてタピオカ粉をつけ、生地がくっつかないようにする。
生地を小さく分けて丸め、はけで水溶きタピオカ粉を少し塗ってから薄くのばす。中央に具をのせ、半分に折って包む。
レビュー
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