昔ながらのとうもろこしのチェー
このレシピを評価するおなじみのとうもろこしのチェーは、とうもろこしの香ばしさとココナッツミルクのコクで、食べる人を言葉にならないほど夢中にさせます。
材料
5
調理時間
30 分
分量
4
難易度
Easy
材料
スイートコーン
2 本
パンダンリーフ
3 枚
タピオカ粉
6 大さじ
ココナッツミルク
300 ml
氷砂糖
200 g
作り方
01
- とうもろこしはきれいに洗い、上から下へ実をそぎ取る。
- 芯はパンダンリーフと一緒に鍋でゆでて甘いだしをとり、沸騰したら芯とパンダンリーフを取り出す。
- 芯はパンダンリーフと一緒に鍋でゆでて甘いだしをとり、沸騰したら芯とパンダンリーフを取り出す。
02
- そぎ取ったとうもろこしと氷砂糖を鍋に入れて煮て、塩大さじ1/4を加える。
- タピオカ粉大さじ3を少量の水で溶き、少しずつ鍋に注ぎ入れ、混ぜながらとろみをつける。
- タピオカ粉大さじ3を少量の水で溶き、少しずつ鍋に注ぎ入れ、混ぜながらとろみをつける。
03
ココナッツソースを作る
- ココナッツミルクにタピオカ粉大さじ2、少量の水、塩大さじ1/3を加えて混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を止める。
- ココナッツミルクにタピオカ粉大さじ2、少量の水、塩大さじ1/3を加えて混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を止める。
レビュー
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