傳統玉米甜湯
為這道菜評分玉米甜湯是大家再熟悉不過的甜品,玉米的香氣配上椰奶的濃郁,總讓人一吃就著迷,美味得難以形容。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
甜玉米
2 根
香蘭葉
3 片
樹薯粉
6 匙
椰奶
300 ml
冰糖
200 g
做法
01
- 玉米洗淨,由上往下把玉米粒刨下來。
- 玉米芯和香蘭葉一起放進鍋中煮,讓湯汁更清甜,水滾後撈出玉米芯和香蘭葉。
- 玉米芯和香蘭葉一起放進鍋中煮,讓湯汁更清甜,水滾後撈出玉米芯和香蘭葉。
02
- 把刨下的玉米粒和冰糖放入鍋中煮,再加入1/4匙鹽。
- 用少許水調開3匙樹薯粉,慢慢倒入甜湯鍋中,邊倒邊攪拌,讓甜湯變濃稠。
- 用少許水調開3匙樹薯粉,慢慢倒入甜湯鍋中,邊倒邊攪拌,讓甜湯變濃稠。
03
製作椰奶醬
- 椰奶加入2匙樹薯粉、少許水和1/3匙鹽,邊攪拌邊加熱,煮滾後關火。
- 椰奶加入2匙樹薯粉、少許水和1/3匙鹽,邊攪拌邊加熱,煮滾後關火。
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