香甜迷人的香蘭麵包果甜湯,人人都愛
為這道菜評分麵包果在越南也叫sa kê、xa kê,英文名是breadfruit。煮熟後的麵包果表面就像一條烤麵包,吃起來卻像馬鈴薯一樣綿密香濃。很多人會把麵包果和波羅蜜搞混。麵包果口感綿密、香甜,因此被做成許多美味料理。
食材
5
烹飪時間
45 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
麵包果
1 顆
椰奶
100 ml
香蘭葉
8 片
樹薯粉
50 g
糖
100 g
做法
01
處理麵包果
麵包果削皮去籽,切成適口的塊,泡在鹽水中約5分鐘後撈出洗淨。不要泡太久,否則麵包果會變得軟爛,只要泡5-10分鐘就好。
麵包果削皮去籽,切成適口的塊,泡在鹽水中約5分鐘後撈出洗淨。不要泡太久,否則麵包果會變得軟爛,只要泡5-10分鐘就好。
02
香蘭葉打汁
5片香蘭葉洗淨後切碎,放進果汁機,加入100ml水打碎,再擠出汁液。
5片香蘭葉洗淨後切碎,放進果汁機,加入100ml水打碎,再擠出汁液。
03
煮麵包果甜湯
將處理好的麵包果和500ml水一起放進鍋中,以中火煮約20分鐘至熟。
再加入100g糖,攪拌到溶化,接著加入100ml香蘭汁和100ml椰奶,攪勻後再次煮滾。
接著將50g樹薯粉用水調開,倒入鍋中攪勻,再煮約5分鐘就完成了。
將處理好的麵包果和500ml水一起放進鍋中,以中火煮約20分鐘至熟。
再加入100g糖,攪拌到溶化,接著加入100ml香蘭汁和100ml椰奶,攪勻後再次煮滾。
接著將50g樹薯粉用水調開,倒入鍋中攪勻,再煮約5分鐘就完成了。
04
成品
香蘭麵包果甜湯顏色翠綠清爽,香氣十分誘人。嚐一口就能感受到麵包果的綿密、椰奶的香濃,甜味溫和,非常順口。
香蘭麵包果甜湯顏色翠綠清爽,香氣十分誘人。嚐一口就能感受到麵包果的綿密、椰奶的香濃,甜味溫和,非常順口。
Tags:
評價
–
尚無評價
相關文章
盤點幾道誘人的素食湯品
很多人以為素食只用植物做成,變化不多,營養也不夠均衡。其實這是錯誤的觀念,因為用簡單的食材也能做出許多美味的素食料理。
素食者不可錯過的5大黃金營養素
吃素長久以來被視為有益健康的選擇之一。不吃魚、肉,我們也能攝取多種營養,同時為身體提供足夠的維生素和礦物質。
豆腐這樣保存,放3週拿出來還是新鮮好吃
豆腐買太多,丟掉又浪費?從現在起,妳就有最好的豆腐保存方法,放1-3週還是像剛買回來一樣新鮮好吃。
遊曼谷叻瑪容水上市場,品嚐特色美食
曼谷是泰國最受旅客歡迎的目的地之一。來到曼谷,絕對不能錯過一個充滿趣味的景點——叻瑪容(Khlong Lat Mayom)水上市場。
擁有世界上最好吃巧克力的國家
歐洲國家被譽為世界上最好吃的巧克力的發源地,這話一點也沒錯。那麼在歐洲,哪個國家的巧克力好吃呢?一起跟著VN Cooking在這篇文章中探索吧!
想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣
沒有任何食物或運動能只減掉腹部的脂肪。纖細的腰身來自規律的飲食、運動和休息習慣。以下是一些你現在就能開始的簡單改變。
11月20日感謝老師的貼心禮物
11月20日越南教師節,是一代代學生向老師表達感謝的特別日子。想必你正在找一份禮物,感謝那些用心教導你的老師。一起跟著VN Cooking看看有哪些有意義的禮物適合送給老師吧!
順化特產
古都順化曾是歷代帝王的京城,因此擁有濃厚宮廷風味的飲食文化。這裡有許多美味的特產,遠近馳名。快跟著VN Cooking透過下面的文章,一起來看看哪些順化特產適合當作有意義的伴手禮吧!
揭密為素食者提供蛋白質的蔬菜
蛋白質是對身體扮演非常重要角色的營養素。很多人誤以為蛋白質只存在於肉、魚、蛋等食物中,其實蔬菜裡也有。所以,吃素的人可以參考以下這些能提供蛋白質的蔬菜喔。
香甜迷人的香蘭麵包果甜湯,人人都愛