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木薯絲糕

木薯絲糕

為這道菜評分
這道木薯絲糕搭配椰絲非常好吃,滿滿的童年回憶一下子湧上心頭。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
木薯 4 根
椰絲 250 g
樹薯粉 4 匙
椰奶 700 ml
香蘭葉汁 6 匙
熟芝麻 1 匙
做法
01
- 木薯最好先泡水一整晚,以降低毒素。
- 削皮後把木薯刨成細泥。
- 擠乾木薯的水分。
02
- 加入椰奶、樹薯粉和3匙糖拌勻。
- 把木薯分成2份。
03
- 1份維持原樣。
- 1份拌入香蘭葉汁。
- 將糕料放入模具,抹平表面。
04
- 接著把糕蒸熟。
- 木薯糕很快就熟了。
- 蒸熟後切成細條,再沾滾上椰絲。
沾芝麻糖一起吃非常對味。
木薯絲糕
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