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さき鶏の混ぜ春雨

さき鶏の混ぜ春雨

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さき鶏の混ぜ春雨は、スープ春雨よりずっと簡単。鶏肉とたれを上手に和えれば、おいしい一杯が手軽に完成します。
材料
7
調理時間
30 分
分量
2
難易度
かんたん
材料
春雨 200 g
鶏肉 200 g
にんにく 2 個
エシャロット 2 個
ごま油 3 大さじ
もやし 80 g
青ねぎ 1 本
作り方
01
鶏肉はよく洗い、塩大さじ1を加えてゆでる。火が通ったら取り出して水気を切り、細かく裂く。
02
鍋に湯を沸かし、食用油大さじ2を加える。
春雨を熱湯に5秒ほどくぐらせれば火が通る。取り出して器に入れる。
エシャロットとにんにくはみじん切りにする。
03
フライパンを火にかけ、にんにくとエシャロットを炒めて香りを出す。
しょうゆ大さじ2、ごま油、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ、煮立ったら火を止める。
04
もやしをさっと湯通しして器に入れ、たれを少しかけてよく和え、さき鶏をのせる。お好みでライム入りのしょうゆを添えても。
召し上がれ。
さき鶏の混ぜ春雨
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混ぜ春雨

鶏肉の混ぜ春雨

さき鶏の混ぜ春雨

汁なし鶏春雨

鶏春雨

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