家伝の鶏肉春雨スープ

ぜひ食べたいアンザン省の名物料理

アンザン省はカンボジアとの国境に接する省で、古い寺院や、自然が授けた雄大な山々がある神聖な土地として知られています。

野菜や果物の農薬、正しく落とせていますか？

野菜や果物を買ってきたら、外側の皮をむいてきれいに洗えば、細菌やウイルス、農薬はすべて取り除ける、と思っていませんか？それは間違いです。研究者たちの証明によると、虫の被害をよく受ける野菜や果物には、農家が収穫日の前に化学肥料を使ったり農薬を散布したりすることが多く、消費者の健康に大きな影響を与えています。毎日体に取り込んでしまう化学物質を減らすために、次のコツを参考にしてください。

野菜・根菜・果物でおいしい精進だしを作るには？

菜食は今やとても身近なものになりました。でも、おいしくて魅力的な精進料理の作り方を誰もが知っているわけではありません。料理のだしは、おいしい精進料理を作る鍵です。ここでは、VN Cookingが野菜・根菜・果物で精進だしを作るコツをご紹介します。

ジム通いの人が知っておきたい食べ物トップ5

整ったスタイル、たくましい筋肉、くびれたウエスト、理想的な体型は、今どきの男性にも女性にも憧れです。その夢をかなえるには、ジムでのトレーニングを選ぶのが最適ですが、同時に食事も、その過程をスピードアップさせる大切な要素です。毎日の食事に、筋肉と健康にしっかり役立つ食べ物を取り入れましょう。ここでは、覚えておきたい5つの食べ物をご紹介します。

病気のときに控えたい食べ物

牛乳やオレンジジュース、温かいお茶など、病気の人の体にとてもよいと思われている食べ物があります。でも実は、私たちが思っているのとは違い、とても身近な食べ物でも病気のときには必ず避けるべきものがあるのです。

健康を守る！食品保存のお役立ちテクニック

保存方法を間違えると、思いのほか早く食品が傷み、健康を害することもあります。

精進料理をもっと魅力的にするためのハンドブック

日常の食事として菜食を選ぶ人が増えています。でも、多くの人がどう調理すればいいのか、料理で十分な栄養をとるにはどうすればいいのか、試行錯誤しています。

「食べもの」で目をいたわろう

美しい目とは、明るく健康な目のこと。ていねいなケアと清潔を心がけ、ここで紹介する食べもので必要な栄養をとって、いつまでも生き生きとした目を保ちましょう。

正しい菜食とは？意外と知られていないポイント

菜食とは、野菜や果物など肉や脂肪を含まない食べ物を食べるだけだと思っている人は多いでしょう。でもそれは菜食の一部にすぎず、体を健康に保つための正しい菜食のしかたを、誰もがよく知っているわけではありません。