野菜の精進揚げ春巻き
このレシピを評価する精進の日でもおいしいものが食べたいなら、この一品をどうぞ。カリッと揚がった春巻きの中には、自然な甘みの野菜がたっぷり。飽きがこず、肉の臭みもありません。
材料
8
調理時間
60 分
分量
4
難易度
Easy
材料
にんじん
1 本
干ししいたけ
8 個
キャベツ
100 g
もやし
15 g
にんにく
3 片
青ねぎ
1 本
ごま油
1 大さじ
春巻きの皮(ボービア用)
20 枚
作り方
01
にんじんは皮をむき、スライサーで細切りにする。
干ししいたけは水で戻し、細切りにする。
キャベツは細いせん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
干ししいたけは水で戻し、細切りにする。
キャベツは細いせん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
02
フライパンを火にかけ、食用油を少し入れる。
油が熱くなったらにんにくを炒め、香りが立ったらにんじんとしいたけを加えて炒める。
にんじんとしいたけに火が通ったら、キャベツ、もやし、青ねぎを加えて一緒に炒める。
油が熱くなったらにんにくを炒め、香りが立ったらにんじんとしいたけを加えて炒める。
にんじんとしいたけに火が通ったら、キャベツ、もやし、青ねぎを加えて一緒に炒める。
03
砂糖大さじ1、塩大さじ1/2、こしょう、ごま油大さじ1で味を調える。
火が通ったら火を止める。
火が通ったら火を止める。
04
春巻きの皮を広げ、具をのせて普通に巻く。皮と具がなくなるまで同様に巻く。
レビュー
–
まだ評価がありません
関連記事