素菜炸春卷
为这道菜评分吃素的日子也想吃得好,那就做这道美味吧。春卷炸得香脆可口,里面是蔬菜馅料,自然清甜,吃不腻,也没有肉腥味。
食材
8
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
简单
食材
胡萝卜
1 根
香菇
8 朵
卷心菜
100 g
豆芽
15 g
大蒜
3 瓣
葱
1 根
芝麻油
1 勺
薄饼皮
20 张
做法
01
胡萝卜去皮,擦成细丝。
香菇用水泡发,切丝。
卷心菜切细丝。
葱切成葱花。
大蒜剁成蒜末。
香菇用水泡发,切丝。
卷心菜切细丝。
葱切成葱花。
大蒜剁成蒜末。
02
锅置火上,倒少许食用油。
油热后放入蒜末爆香,香味出来后放入胡萝卜和香菇翻炒。
胡萝卜和香菇炒熟后,放入卷心菜、豆芽和葱一起炒。
油热后放入蒜末爆香,香味出来后放入胡萝卜和香菇翻炒。
胡萝卜和香菇炒熟后,放入卷心菜、豆芽和葱一起炒。
03
加入1勺糖、1/2勺盐、胡椒和1勺芝麻油调味。
炒熟后关火。
炒熟后关火。
04
把薄饼皮摊开,放上馅料,照常卷起,直到饼皮和馅料用完。
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