タイ風あさりのレモングラス蒸し
このレシピを評価するあさりのレモングラス蒸しは、食いしん坊にはもうおなじみの一品。
今日は貝料理の屋台をまるごとおうちで楽しむのが、いちばんのアイデアです。
材料
6
調理時間
30 分
分量
4
難易度
Easy
材料
あさり
1 kg
レモングラス
6 本
しょうが
1 かけ
にんにく(みじん切り)
1 大さじ
唐辛子(みじん切り)
1 大さじ
ライム
1 個
作り方
01
- あさりは水に浸してきれいにし、水気を切る。
- レモングラスはたたきつぶす。
- しょうがはたたきつぶす。
- レモングラスはたたきつぶす。
- しょうがはたたきつぶす。
02
- 土鍋を用意し、底にレモングラスとしょうがを敷いて、あさりと唐辛子をのせて蒸す。
- あさりの口が開いたら火が通っている。
- ヌクマム、砂糖、顆粒だしを少し加えて味を調える。
- あさりの口が開いたら火が通っている。
- ヌクマム、砂糖、顆粒だしを少し加えて味を調える。
レビュー
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