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鶏むね肉のサラダ

鶏むね肉のサラダ

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簡単でおいしく、栄養たっぷりなのに太りにくい鶏むね肉のサラダ。とてもヘルシーで効果的なダイエットの味方です。
材料
13
調理時間
30 分
分量
2
難易度
かんたん
材料
鶏むね肉 300 g
レタス 1 株
ミニトマト 5 個
サニーレタス 1 株
エシャロット 1 個
牛乳 200 ml
植物油 2 大さじ
にんにく 2 片
ローズマリー 1 少々
マスタード 1 小さじ
オリーブオイル 3 小さじ
しょうゆ 2 大さじ
酢 2 大さじ
作り方
01
鶏むね肉の下ごしらえ
• 鶏むね肉は洗って牛乳に10分ほど浸け、水でよく洗い流す。にんにく、塩、ひきこしょう、ローズマリー、なめらかなマスタード少々をもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。
鶏むね肉のサラダ
02
野菜の下ごしらえ
• レタスとミニトマトは薄い塩水に5分ほど浸け、水を替えながら数回洗う。ミニトマトは半分に切る。エシャロットは薄切りにし、ライム果汁か酢に5分ほど浸けて辛みを抜く。
03
鶏むね肉を焼く
• フライパンを火にかけ、食用油少々を入れて熱する。鶏むね肉を入れ、10〜12分ほど焼いて中まで火を通す。冷ましてから手で裂くか小さく切り、レタスと和えやすくする。
鶏むね肉のサラダ
04
レタスと鶏むね肉を和える
• 野菜をすべて大きなボウルに入れ、オリーブオイル小さじ3ほど、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、刻んだエシャロットを加える。砂糖、塩、ごま油各少々で味をととのえる。
05
盛り付けていただく
サラダを皿に盛り、鶏むね肉を上にのせる。食べるときに全体をよく混ぜていただく。
鶏むね肉のサラダ
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