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蔥香魚露煎豆腐

蔥香魚露煎豆腐

為這道菜評分
外酥內嫩的豆腐,融合了魚露淡淡的鹹香和糖的甜味,讓人難以抗拒。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
豆腐 3 塊
青蔥 3 根
魚露 1 大匙
糖 1 少許
做法
01
豆腐切成適口的方塊,青蔥洗淨切碎。
蔥香魚露煎豆腐
蔥香魚露煎豆腐
02
調入1大匙魚露、2大匙水和少許糖,可依個人口味調整。攪拌溶解後放入蔥花。
蔥香魚露煎豆腐
03
鍋中倒油,開火把油燒熱。接著放入豆腐煎到金黃。等豆腐均勻煎黃後,倒入蔥花魚露醬汁。以小火煮幾分鐘,讓醬汁滾起、豆腐吸收魚露的味道後就關火。
蔥香魚露煎豆腐
蔥香魚露煎豆腐
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魚露煎豆腐

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