VN Cooking
首頁 食譜 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 文章
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / Fast and easy foods / 道地日式炒麵,好看又好吃不輸外面
道地日式炒麵,好看又好吃不輸外面

道地日式炒麵,好看又好吃不輸外面

為這道菜評分
說到日本有名的麵食,就不能錯過香濃誘人的日式炒麵(yakisoba)。以下馬上為你介紹做法。
食材
3
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Easy
食材
新鮮日式炒麵 450 g
豬肉 250 g
香菇、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、日式醃薑 1 份
做法
01
處理食材
首先,鍋中放入300ml水煮滾,放入炒麵煮1分鐘,再撈到盤子上。

豬肉用鹽水稍微沖洗後瀝乾。瀝乾後用刀去掉豬皮,將肉切成適口的薄片。

香菇用熱水泡約10分鐘至軟,切掉蒂頭,其餘部分切碎。紅蘿蔔削皮切絲,洋蔥剝皮洗淨後切成月牙塊,日式醃薑切絲。

高麗菜買回來後將葉子剝開,切成約1.5cm的小塊。青蔥用清水洗淨,把蔥白和蔥葉分開,蔥白切碎,蔥葉切成約2cm的段。
02
調醬汁
要做出日式炒麵獨特的醬汁,準備一個碗,依序放入4大匙伍斯特醬、2大匙醬油、2大匙蠔油、1大匙番茄醬、1小匙醬油膏和1小匙糖,攪拌均勻。
03
炒麵
炒鍋放到爐上,倒入1大匙食用油,放入洋蔥和蔥白拌炒到香味出來。接著再加1大匙食用油,放入豬肉拌炒3分鐘至剛熟。

然後將處理好的紅蘿蔔、高麗菜、香菇等蔬菜全部放入鍋中,快速翻炒均勻。蔬菜和豬肉都熟了之後,放入炒麵和醬汁,拌炒約2分鐘,等麵條均勻吸收醬汁後關火。
04
成品
炒好後將麵盛盤,再撒上一些日式醃薑絲搭配食用。日式炒麵色澤金褐油亮,十分吸睛,麵條Q軟有嚼勁,均勻沾裹鹹甜適中的特色醬汁,還有蔬菜自然的清甜和醃薑開胃的微酸。
05
享用
日式炒麵做法簡單,還能從紅蘿蔔、香菇、高麗菜等蔬菜中攝取充足營養。可以在聚會時做來招待親友喔。
Tags:

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

盤點名不虛傳的越南米線

盤點名不虛傳的越南米線

越南擁有數千年的水稻種植傳統,是米製料理發展的完美搖籃,米線(Bún)就是其中的代表。

用「食物」來呵護你的雙眼

用「食物」來呵護你的雙眼

一雙美麗的眼睛,就是一雙明亮健康的眼睛。細心保養、保持清潔,再透過以下這些食物補充所需營養,讓你的雙眼永遠神采奕奕。

寒冷季節暖身的6大食物

寒冷季節暖身的6大食物

冬天快到了,你需要多吃一些能有效暖身的食物。在寒冷的日子裡,除了穿得暖和,吃以下這些食物也能讓你更健康、更溫暖。

來首都河內吃什麼?

來首都河內吃什麼?

河內是越南的中心,這裡有全國數一數二的名勝古蹟,昇龍京城時期留下的古老遺跡,至今仍展現人類雙手所創造的永恆之美。

東京最辣的拉麵,讓饕客邊吃邊哭

東京最辣的拉麵,讓饕客邊吃邊哭

自稱「拉麵王」的白根誠,做出了東京最好吃的拉麵。那就是「蒙古湯麵中本」招牌的紅湯麵——一碗紅通通的麵,才吃第一口,喉嚨就像著火一樣。這碗麵被稱為「全東京最辣拉麵的傳奇」。

這9道韓國特色料理,妳吃過了嗎?

這9道韓國特色料理,妳吃過了嗎?

韓國料理一直聞名全世界,泡菜之國的美食風味,最大的特色就是那些暖心暖胃的料理——香辣濃郁的火鍋、煙霧裊裊的燒肉,幫人們抵擋刺骨的寒冷。今天,就來盤點讓韓國美食之美揚名國際的9道料理吧。

大公開!不能錯過的榴槤美食

大公開!不能錯過的榴槤美食

榴槤是大自然賜給包括越南在內的熱帶國家、風味獨特的水果。濃郁的香氣與香甜綿密的迷人滋味交融,讓人一吃就上癮。

怎麼吃素才正確?不是每個人都清楚

怎麼吃素才正確?不是每個人都清楚

很多人以為,吃素只要吃蔬菜水果和不含肉、油脂的食物就好。其實這只是吃素的一部分,至於怎麼吃素才正確、才能讓身體健康,並不是每個人都清楚。

用河粉做的料理,你都吃過了嗎?

用河粉做的料理,你都吃過了嗎?

河粉被視為越南家鄉美食的代表,連許多世界頂尖主廚都讚嘆不已。但用河粉做的各種料理,你都吃過了嗎?

相關食譜
韓式飯捲:在家做韓國料理

韓式飯捲:在家做韓國料理

864 次瀏覽
酥炸小蝦餅

酥炸小蝦餅

1,166 次瀏覽
越式醃紅白蘿蔔:萬用配菜

越式醃紅白蘿蔔:萬用配菜

450 次瀏覽
在家省錢做酸甜醬炸鵪鶉蛋

在家省錢做酸甜醬炸鵪鶉蛋

825 次瀏覽
香噴噴奶油炒玉米

香噴噴奶油炒玉米

1,193 次瀏覽
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status