Cách làm mì yakisoba ngon chuẩn Nhật, bắt mắt như ngoài hàng
Nhắc đến các món mì nổi tiếng của Nhật Bản thì bạn không thể bỏ qua món mì xào yakisoba thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm sẽ được trình bày ngay sau đây.
Nguyên liệu
3
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
mì yakisoba tươi 450 gam
Thịt heo 250 gam
Nấm đông cô, hành lá, hành tây, cà rốt, bắp cải, gừng ngâm Nhật Bản 1 phần
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn bắc lên bếp một cái nồi với 300ml nước và đun sôi, tiếp theo bạn cho mì yakisoba vào và nấu trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra dĩa.
Đối với thịt heo thì bạn rửa sơ qua với nước muối và để ráo, khi thịt đã ráo nước thì dùng dao lọc bỏ phần da heo và cắt phần thịt heo thành lát mỏng vừa ăn.
Nấm đông cô sẽ được ngâm với nước nóng khoảng 10 phút cho nấm mềm và cắt bỏ phần gốc, phần còn lại thì xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt sợi, hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau, gừng ngâm Nhật Bản cắt sợi.
Bắp cải sau khi mua về thì bạn tách lá và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1,5cm. Hành lá rửa sạch với nước và cắt chia phần đầu hành với lá hành, bạn hãy cắt nhỏ phần đầu hành và cắt khúc phần lá hành khoảng 2cm.
Trước tiên, bạn bắc lên bếp một cái nồi với 300ml nước và đun sôi, tiếp theo bạn cho mì yakisoba vào và nấu trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra dĩa.
Đối với thịt heo thì bạn rửa sơ qua với nước muối và để ráo, khi thịt đã ráo nước thì dùng dao lọc bỏ phần da heo và cắt phần thịt heo thành lát mỏng vừa ăn.
Nấm đông cô sẽ được ngâm với nước nóng khoảng 10 phút cho nấm mềm và cắt bỏ phần gốc, phần còn lại thì xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt sợi, hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau, gừng ngâm Nhật Bản cắt sợi.
Bắp cải sau khi mua về thì bạn tách lá và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1,5cm. Hành lá rửa sạch với nước và cắt chia phần đầu hành với lá hành, bạn hãy cắt nhỏ phần đầu hành và cắt khúc phần lá hành khoảng 2cm.
02
Pha nước sốt
Để làm nên phần nước sốt đặc trưng cho món mì yakisoba, bạn chuẩn bị một cái chén và cho vào lần lượt 4 muỗng canh sốt Worcestershire, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương ngọt đậm, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều hỗn hợp để hòa quyện vào nhau.
Để làm nên phần nước sốt đặc trưng cho món mì yakisoba, bạn chuẩn bị một cái chén và cho vào lần lượt 4 muỗng canh sốt Worcestershire, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương ngọt đậm, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều hỗn hợp để hòa quyện vào nhau.
03
Xào mì yakisoba với các nguyên liệu
Bạn tiến hành bắc một chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với hành tây và đầu hành lá xào đều đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và thịt heo xào trong vòng 3 phút cho thịt heo vừa chín tới.
Sau đó, bạn cho tất cả rau củ đã được sơ chế như cà rốt, bắp cải, nấm đông cô vào chảo xào đều tay. Khi rau củ và thịt heo đã chín, bạn cho mì yakisoba và nước sốt vào chảo, xào và trộn đều trong vòng 2 phút đến khi mì yakisoba đã thấm đều nước sốt thì tắt bếp.
Bạn tiến hành bắc một chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với hành tây và đầu hành lá xào đều đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và thịt heo xào trong vòng 3 phút cho thịt heo vừa chín tới.
Sau đó, bạn cho tất cả rau củ đã được sơ chế như cà rốt, bắp cải, nấm đông cô vào chảo xào đều tay. Khi rau củ và thịt heo đã chín, bạn cho mì yakisoba và nước sốt vào chảo, xào và trộn đều trong vòng 2 phút đến khi mì yakisoba đã thấm đều nước sốt thì tắt bếp.
04
Thành phẩm
Sau khi đã xào mì xong, bạn cho ra dĩa và rắc thêm một ít gừng ngâm Nhật Bản cắt sợi để ăn kèm. Sợi mì yakisoba với màu sắc vàng nâu óng ánh rất bắt mắt, sợi mì dai mềm, thấm đều nước sốt mặn ngọt đặc trưng cùng với vị ngọt tự nhiên của rau củ và vị chua chua kích thích của gừng ngâm.
Sau khi đã xào mì xong, bạn cho ra dĩa và rắc thêm một ít gừng ngâm Nhật Bản cắt sợi để ăn kèm. Sợi mì yakisoba với màu sắc vàng nâu óng ánh rất bắt mắt, sợi mì dai mềm, thấm đều nước sốt mặn ngọt đặc trưng cùng với vị ngọt tự nhiên của rau củ và vị chua chua kích thích của gừng ngâm.
05
Thưởng thức
Món mì xào yakisoba vừa dễ làm vừa mang đến đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau củ như cà rốt, nấm đông cô, bắp cải,... Bạn có thể làm món này để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè vào những dịp vui chơi với nhau nhé.
Món mì xào yakisoba vừa dễ làm vừa mang đến đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau củ như cà rốt, nấm đông cô, bắp cải,... Bạn có thể làm món này để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè vào những dịp vui chơi với nhau nhé.
Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên
Nếu bạn là một trong 14 % dân số bị táo bón thường xuyên hoặc liên tục, hãy lắng nghe cơ thể và tìm cách điều trị ngay. Có rất nhiều loại thực phẩm có sẵn giúp bạn giải quyết sự khó chịu này.
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết
Tết là dịp để cả ngày có thể ngồi bên nhau, trò chuyện những câu chuyện về một năm đã qua, những điều tuyệt vời đã thực hiện hay chỉ đơn giản là được gặp mặt những người thân sau 365 ngày chưa có dịp gặp mặt.
Ý nghĩa và truyền thống bữa cơm gia đình của người Việt Nam
Chỉ một bữa cơm gia đình của người dân Việt Nam từ xưa đến nay luôn hàm chứa biết bao nhiêu là đạo lý, tình cảm yêu thương mà từng thành viên trong gia đình luôn dành cho nhau, cùng ngồi bên mâm cơm, cùng chia sẽ những câu chuyện đời thường, tất cả đều tạo nên một không khí ấm ấp mà ai cũng mong đợi sau một ngày dài làm việc vất vả.
ĐỘC LẠ VỚI NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM
Không chỉ khoe sắc tỏa hương, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú và mang đậm nét tinh túy
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?
Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !
Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử
Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.
ĐÀ LẠT VÀ NHỮNG MÙA HOA
Đà Lạt được mệnh danh là thành phố của ngàn hoa. Hoa len lỏi qua từng góc vườn của người dân đến vườn hoa rộng lớn của thành phố, hoa khoe sắc từng cụm nhỏ ven hồ Xuân Hương đến những cánh đồng hoang dại và rực rỡ ở ngoại ô. Đây cũng là nét đắc trưng riêng của thành phố sương mù. Cứ mỗi tháng, mỗi mùa xứ xở thơ mộng này lại thay cho mình những tấm áo lụa mới được dệt bằng ngàn hoa. Hãy cùng VN Cooking khám phá xem Đà Lạt có những loài hoa gì nhé !
Đến Thủ đô Hà Nội ăn gì?
