VN Cooking App Google Play 免費下載
下載
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
最受歡迎的食譜 冰箱裡有什麼? 已收藏的食譜
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / 主菜 / 薑燒鴨
薑燒鴨

薑燒鴨

為這道菜評分
鴨肉肥嫩入味、鹹香濃郁,再搭配胡椒和鮮薑的微辣,就是一道配熱騰騰白飯非常下飯的鹹香料理。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
3
難度
中等
食材
鴨肉 500 g
薑 30 g
魚露 3 匙
糖 1 小匙
調味粉 1 小匙
胭脂樹籽油 1 小匙
做法
01
鴨肉用少許拍碎的薑清洗,去除部分腥味。把鴨肉剁成適口的塊狀。
薑燒鴨
02
鴨肉加入1小匙紅蔥頭、1/2匙薑末、1/3小匙胡椒粉和1小匙胭脂樹籽油,醃10分鐘入味。
薑燒鴨
03
鍋子放上爐火,鍋熱後倒入1/2小匙食用油,接著放入1/2小匙切碎的薑爆香,再放入鴨肉,以大火拌炒5~7分鐘,逼出部分鴨油。看到鴨肉緊實後,加入2~3匙魚露、1小匙調味粉和1匙糖,以中火煮約5分鐘。
薑燒鴨
04
加水到與鴨肉同高,燉煮到湯汁變少,再依口味調整味道。繼續燉到湯汁快收乾時放入薑絲,關火。
薑燒鴨
Tags:

燉鴨

薑燒鴨

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

驚喜!3款簡單又超營養的素食抹醬

驚喜!3款簡單又超營養的素食抹醬

肉醬抹醬(pâté)方便又好吃。如果你已經吃膩了用動物肝臟做的肝醬,不妨試試以蔬菜做成的素食抹醬,為餐桌帶來新鮮誘人的口味。而且,這道料理也非常適合吃素和控制飲食的人。

擁有世界上最好吃巧克力的國家

擁有世界上最好吃巧克力的國家

歐洲國家被譽為世界上最好吃的巧克力的發源地,這話一點也沒錯。那麼在歐洲,哪個國家的巧克力好吃呢?一起跟著VN Cooking在這篇文章中探索吧!

「核桃」對人體的功效

「核桃」對人體的功效

核桃帶給人類的好處非常大,難怪它被譽為堅果之王。核桃樹是一種非常有用的樹,從樹幹到樹根都有各自的價值。

讓痘痘後肌膚恢復光滑的食物

讓痘痘後肌膚恢復光滑的食物

除了認真洗臉、細心保養,健康的飲食也是幫你在消滅臉上那些不請自來的「珍珠」之後,避免留下痘疤和暗沉的最好方法。

讓素食料理更誘人的烹調指南

讓素食料理更誘人的烹調指南

越來越多人選擇把吃素當作日常飲食。不過,大多數人在料理時都手忙腳亂,不知道怎麼確保料理營養充足。

探索讓年輕人著迷的米紙小吃

探索讓年輕人著迷的米紙小吃

以米紙為材料,誕生了許多讓大家、尤其是年輕人愛不釋口的小吃。不過,你是否已經吃遍所有用米紙做的小吃了呢?

盤點生意興隆的越南明星餐廳

盤點生意興隆的越南明星餐廳

越南明星開的餐廳讓大家能品嚐到獨特的美味料理,而且價格非常「親民」,所以總是生意興隆。

用河粉做的料理,你都吃過了嗎?

用河粉做的料理,你都吃過了嗎?

河粉被視為越南家鄉美食的代表,連許多世界頂尖主廚都讚嘆不已。但用河粉做的各種料理,你都吃過了嗎?

想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣

想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣

沒有任何食物或運動能只減掉腹部的脂肪。纖細的腰身來自規律的飲食、運動和休息習慣。以下是一些你現在就能開始的簡單改變。

相關食譜
濃郁鴨肉筍乾米線

濃郁鴨肉筍乾米線

1,371 次瀏覽
烤彈塗魚佐羅望子魚露

烤彈塗魚佐羅望子魚露

86 次瀏覽
香茅金桔泡雞腳

香茅金桔泡雞腳

1,276 次瀏覽
酥炸魚佐豆醬

酥炸魚佐豆醬

976 次瀏覽
下飯糖醋燒排骨

下飯糖醋燒排骨

614 次瀏覽
薑燒鴨
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status