零失敗雞肉醃料
為這道菜評分食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
雞腿
500 g
魚露
1 瓶
醬油
1 瓶
沙拉油
1 瓶
做法
01
依照以下配方調製雞肉醃醬:2匙魚露、2匙醬油、2匙辣椒醬、2匙沙拉油、2匙醋、1匙黑胡椒粉、辣椒粉、2匙煉乳。充分攪拌,讓所有材料完全融合。
雞腿洗淨,瀝乾水分。倒入調好的醬汁醃約15分鐘,讓調味料均勻滲入肉裡。
雞腿洗淨,瀝乾水分。倒入調好的醬汁醃約15分鐘,讓調味料均勻滲入肉裡。
02
先用氣炸鍋以180度烤雞腿,8分鐘後取出翻面,刷上醬汁,再烤8分鐘。
接著以200度進行第二次烘烤,約2-3分鐘,再次取出,翻面並刷上醬汁。繼續烤約2-3分鐘就完成了。
接著以200度進行第二次烘烤,約2-3分鐘,再次取出,翻面並刷上醬汁。繼續烤約2-3分鐘就完成了。
03
成品
這樣烤雞就完成囉。把雞肉盛盤,可以依喜好搭配白飯、麵條或麵包享用。用這個方法醃,烤出來的雞肉色澤誘人、香氣十足。
這樣烤雞就完成囉。把雞肉盛盤,可以依喜好搭配白飯、麵條或麵包享用。用這個方法醃,烤出來的雞肉色澤誘人、香氣十足。
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