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失敗しない鶏肉の漬けだれ

失敗しない鶏肉の漬けだれ

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材料
4
調理時間
30 分
分量
2
難易度
Easy
材料
鶏もも肉 500 g
ヌクマム(魚醤) 1 本
しょうゆ 1 本
食用油 1 本
作り方
01
次の配合で鶏肉の漬けだれを作る。ヌクマム大さじ2、しょうゆ大さじ2、チリソース大さじ2、食用油大さじ2、酢大さじ2、粗びきこしょう大さじ1、粉唐辛子、練乳大さじ2。材料がよくなじむまでしっかり混ぜる。

鶏もも肉は洗って水けをきる。たれを加えて15分ほど漬け込み、肉に味をしっかりしみ込ませる。
02
まずノンフライヤーで180℃で焼く。8分たったら取り出して裏返し、たれを塗ってさらに8分焼く。

続いて200℃で2〜3分ほど二度焼きする。もう一度取り出して裏返し、たれを塗り足す。さらに2〜3分焼けば完成。
03
出来上がり
これで焼き鶏の完成。皿に盛り、ご飯や麺、パンなどお好みで添えて。この漬けだれなら、焼き色も香りも食欲をそそる仕上がりになる。
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