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青胡椒烤田螺

青胡椒烤田螺

為這道菜評分
在微涼的天氣裡,全家人圍坐在一起,品嚐香辣撲鼻的青胡椒烤田螺,還有什麼比這更棒的呢?
食材
3
烹飪時間
105 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
田螺 1 kg
香茅 4 根
青胡椒 200 g
做法
01
田螺用洗米水浸泡約1小時,讓牠吐乾淨髒污。
02
香茅拍扁放入鍋中,放入田螺,加少許水煮10分鐘。田螺煮熟後撈到碗中放涼。
青胡椒烤田螺
03
調製青胡椒醬:1大匙蒜辣椒末、1大匙辣椒醬、1大匙蠔油、1大匙蜂蜜、1小匙魚露、1小匙胡椒粉,青胡椒的份量依每個人吃辣的喜好增減,鹹甜程度也可以依自己的口味調整喔。
青胡椒烤田螺
04
把田螺排在盤中,淋上青胡椒醬,放進烤箱烤。
青胡椒烤田螺
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烤田螺

青胡椒烤田螺

香辣青胡椒烤田螺

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