全家安心的自製油條
為這道菜評分在家自製油條,乾淨衛生,用的是乾淨的油,吃得更健康。
油條搭配粥一起吃,早餐更有營養。
食材
5
烹飪時間
60 分鐘
份量
5
難度
Easy
食材
麵粉
300 g
酵母
5 g
小蘇打
3 g
鹽
1 匙
食用油
1 l
做法
01
首先,準備一大碗溫水用來和麵。
準備一個大盆,把麵粉全部倒進去,再放入小蘇打、泡打粉和1匙鹽,拌勻後把準備好的溫水慢慢倒進盆中,最好再加2匙食用油,這樣麵糰更好揉。
把麵揉成一個紮實的麵糰。
準備一個大盆,把麵粉全部倒進去,再放入小蘇打、泡打粉和1匙鹽,拌勻後把準備好的溫水慢慢倒進盆中,最好再加2匙食用油,這樣麵糰更好揉。
把麵揉成一個紮實的麵糰。
02
用保鮮膜包住盆口,讓麵糰發酵。
麵糰發好後,取出放到砧板或乾淨的檯面上,再稍微揉一次。
把麵糰壓扁擀薄,再用刀切成約8cm長的小條。
麵糰發好後,取出放到砧板或乾淨的檯面上,再稍微揉一次。
把麵糰壓扁擀薄,再用刀切成約8cm長的小條。
03
接著,取2條麵片疊在一起壓緊,做成油條的形狀。依同樣方式把切好的麵片全部做完。
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