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传统蒜炒肥螺

传统蒜炒肥螺

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螺贝王国继续登场。今天来介绍这种肥美的肥螺。 这道螺用炒的最好吃,既保留了螺肉的肥美,又融合了蒜的香气。
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
简单
食材
肥螺 1 kg
大蒜 4 头
越南香菜(叻沙叶) 50 g
辣椒 3 个
做法
01
- 把螺泡在淘米水或加了新鲜辣椒的水里,让螺吐净泥沙和杂质。然后用清水洗净,沥干
- 越南香菜摘好,洗净沥干。
- 大蒜切薄片。
02
- 炒之前先把螺稍微煮熟
- 螺熟后倒进篮子里沥干水分
- 在碗里放入鱼露,加入捣碎的蒜和辣椒,调成酱汁
03
- 把螺放进调好的酱汁里拌匀,静置10分钟
- 锅放到炉上,倒入螺稍微翻炒,炒匀炒熟就可以了
螺就做好啦
传统蒜炒肥螺
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