空心菜炒牛肉
为这道菜评分这道菜做法非常简单,很快就能端上桌招待全家,不用花太多时间,味道依然鲜美。
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
Easy
食材
牛肉
300 g
空心菜
150 g
大蒜
2 瓣
木薯淀粉
2 勺
做法
01
牛肉洗净,切成薄片,加少许胡椒和盐腌约20分钟。
空心菜洗净,切段。
大蒜剁成蒜末。
木薯淀粉加少许水调匀至完全化开。
空心菜洗净,切段。
大蒜剁成蒜末。
木薯淀粉加少许水调匀至完全化开。
02
接着把淀粉水倒入牛肉中拌匀(有了淀粉,牛肉能保持嫩滑有嚼劲)。
锅置火上,爆香蒜末,放入牛肉稍微翻炒。
锅置火上,爆香蒜末,放入牛肉稍微翻炒。
03
牛肉炒至收紧变色后,放入空心菜不停翻炒。
加少许胡椒、调味粉和鱼露调味,按口味调整。
加少许胡椒、调味粉和鱼露调味,按口味调整。
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