空心菜炒牛肉
為這道菜評分這道菜做法非常簡單,很快就能端上桌招待全家,不必花太多時間,味道依然美味。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
牛肉
300 g
空心菜
150 g
大蒜
2 瓣
樹薯粉
2 匙
做法
01
牛肉洗淨切薄片,加少許胡椒和鹽醃約20分鐘。
空心菜洗淨切段。
大蒜切末。
樹薯粉加少許水調勻至完全溶解。
空心菜洗淨切段。
大蒜切末。
樹薯粉加少許水調勻至完全溶解。
02
接著把粉水倒入牛肉中拌勻(有了樹薯粉,牛肉能保持軟嫩又有嚼勁)。
鍋子放上爐火,爆香蒜末,放入牛肉稍微拌炒。
鍋子放上爐火,爆香蒜末,放入牛肉稍微拌炒。
03
牛肉炒到緊縮變色後,放入空心菜不停翻炒。
加少許胡椒、調味粉和魚露調整成適合的口味。
加少許胡椒、調味粉和魚露調整成適合的口味。
評價
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