莲子糯米饭
为这道菜评分微凉的日子里,早餐来一份热乎乎的莲子糯米饭,为一整天补充能量,再合适不过了。
找一天试试这道朴实的糯米饭吧。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
糯米
400 g
鲜莲子
200 g
花生
70 g
椰丝
70 g
椰浆
70 ml
做法
01
- 糯米加少许盐浸泡一夜。
- 把糖和椰丝放进碗中拌匀。
- 盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时,让椰丝吸收糖分,也不容易变质。
- 把糖和椰丝放进碗中拌匀。
- 盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时,让椰丝吸收糖分,也不容易变质。
02
- 莲子洗净后煮熟,捞出沥干。
- 准备蒸笼,放入糯米和莲子,加1/2勺盐一起蒸。
- 准备蒸笼,放入糯米和莲子,加1/2勺盐一起蒸。
03
- 从冰箱取出椰丝。
- 锅烧热,放入椰丝翻炒至略干。
- 锅烧热,放入椰丝翻炒至略干。
04
- 糯米饭蒸熟后打开盖子,倒入椰浆,把糯米翻拌均匀后关火。
- 花生捣碎装入小碗,加少许盐和糖拌匀。
- 花生捣碎装入小碗,加少许盐和糖拌匀。
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