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芦笋酱烧扇贝

芦笋酱烧扇贝

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扇贝和芦笋鲜香Q弹又爽脆,吃起来别有一番新奇滋味。
食材
2
烹饪时间
30 分钟
份量
1
难度
简单
食材
扇贝 5 只
芦笋 200 g
做法
01
扇贝洗净后放入开水中烫一下。然后用2勺鱼露、少许调味粉和味精腌约15分钟,让扇贝入味。
芦笋酱烧扇贝
02
爆香红葱头和蒜末,放入扇贝翻炒,炒到扇贝快熟时盛到盘中备用。芦笋撕掉老筋,稍微焯一下,减少苦味。姜洗净拍碎,胡萝卜去皮切薄片。
03
调制酱汁:在碗中加入3勺蚝油、2勺酱油、3勺鱼露、少许糖和味精,搅拌到糖完全溶化。最后把芦笋、扇贝和酱汁一起倒入锅中,烧到酱汁收干即可。
芦笋酱烧扇贝
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酱烧扇贝芦笋

芦笋酱烧扇贝

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