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蘆筍醬燒干貝

蘆筍醬燒干貝

為這道菜評分
干貝和蘆筍鮮香Q彈又爽脆,吃起來別有一番新奇滋味。
食材
2
烹飪時間
30 分鐘
份量
1
難度
簡單
食材
干貝(扇貝) 5 顆
蘆筍 200 g
做法
01
干貝洗淨後放入滾水中燙一下。接著用2匙魚露、少許調味粉和味精醃約15分鐘,讓干貝入味。
蘆筍醬燒干貝
02
爆香紅蔥頭和蒜末,放入干貝拌炒,炒到干貝快熟時盛到盤中備用。蘆筍撕掉老纖維,稍微燙過減少苦味。薑洗淨拍碎,紅蘿蔔削皮切薄片。
03
調製醬汁:在碗中加入3匙蠔油、2匙醬油、3匙魚露、少許糖和味精,攪拌到糖完全溶解。最後把蘆筍、干貝和醬汁一起倒入鍋中,燒到醬汁收乾即可。
蘆筍醬燒干貝
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醬燒干貝蘆筍

蘆筍醬燒干貝

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