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年末胡萝卜莲藕炖鸡

年末胡萝卜莲藕炖鸡

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年末天气微凉,辛苦工作了一年,手头还有许多收尾的事情要忙。为全家准备几顿温暖又营养的饭菜,迎接即将到来的幸福新年吧! 和VN Cooking一起做一道美味滋补的莲藕胡萝卜炖鸡吧。
食材
11
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
中等
食材
鸡 1 只
莲藕 3 节
胡萝卜 3 根
黑豆 400 g
红枣 75 g
调味粉 2 勺
盐 2 茶匙
红葱头 3 个
大蒜 1 头
香油 3 勺
胡椒 1 勺
做法
01
鸡买回来要彻底洗净,然后剁成块(也可以请摊主帮忙剁)。
大蒜剁碎,用2勺盐、3勺香油、1勺胡椒腌鸡肉。
炖之前最好让鸡肉腌约30分钟,充分入味。
年末胡萝卜莲藕炖鸡
02
和鸡一起炖的食材洗净后,按如下方法处理:
- 莲藕削皮,切成圆片。
- 胡萝卜也像炖肉时那样切成小圆段。
- 黑豆仔细淘洗干净。
- 红枣用凉水洗净,再浸泡让红枣泡开。
年末胡萝卜莲藕炖鸡
03
- 取一口大锅,开火,倒入适量的油烧热。油热后放入鸡肉翻炒,炒至鸡肉紧实。
- 准备一口高压锅,加入约4碗水。先放入鸡肉和胡萝卜,约5分钟后再放入莲藕和黑豆。
- 炖约20分钟后放入红枣,加2勺调味粉调味。最后再炖约5分钟。
当当当!完成啦。
年末胡萝卜莲藕炖鸡
Tags:

炖鸡

莲藕炖鸡

滋补炖鸡

鸡肉菜

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