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酥炸毛鸭蛋

酥炸毛鸭蛋

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今天我们来试做一道充满越南风味的街头小吃——酥炸毛鸭蛋。毛鸭蛋大家再熟悉不过,但炸得香酥的毛鸭蛋恐怕很多人还没尝过,今天就在家做做看吧。
食材
4
烹饪时间
45 分钟
份量
5
难度
Easy
食材
毛鸭蛋 10 个
脆炸粉 400 g
越南香菜(叻沙叶) 1 把
青金桔 4 个
做法
01
毛鸭蛋煮熟后剥壳,沥干。
炸粉倒入碗中。
02
锅中倒油,置火上加热。
把蛋裹上一层炸粉(最好让炸粉完全包裹住蛋),然后放入锅中油炸。
03
炸至蛋表面均匀金黄后捞出,依此方法炸完所有的蛋。
在小碟里放少许椒盐,挤入青金桔汁,调成蘸料。
这道菜搭配越南香菜一起吃非常美味。
酥炸毛鸭蛋
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毛鸭蛋

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香酥炸毛鸭蛋

黄油炸毛鸭蛋

黄油炸毛鸭蛋的做法

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