新年鲜笋炒鸡
为这道菜评分鲜笋炒鸡非常诱人,一定能讨全家人的欢心。
祝你成功做出美味的鲜笋炒鸡,吃得开心!
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
鸡肉
500 g
竹笋
150 g
木耳
4 朵
香茅
2 根
红葱头
2 个
做法
01
- 鲜笋洗净,切丝。然后加少许盐焯煮,让笋更脆
- 香茅切薄片
- 彩椒对半切开,去籽,切丝
- 红葱头洗净,切薄片。
- 香茅切薄片
- 彩椒对半切开,去籽,切丝
- 红葱头洗净,切薄片。
02
- 木耳用水泡发,泡开后切丝。
- 鸡肉洗净剁块,用1勺鱼露、1/2勺调味粉、红葱头末、蒜末和1勺蚝油腌制
- 鸡肉洗净剁块,用1勺鱼露、1/2勺调味粉、红葱头末、蒜末和1勺蚝油腌制
03
- 爆香蒜末后放入鸡肉,用大火翻炒。鸡肉变紧实后盛到盘中
- 接着把竹笋和香茅、木耳、彩椒一起放进锅里翻炒,用调味粉调味
- 接着把竹笋和香茅、木耳、彩椒一起放进锅里翻炒,用调味粉调味
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