新年鮮筍炒雞
為這道菜評分鮮筍炒雞非常誘人,一定能討全家人的歡心。
祝你成功做出美味的鮮筍炒雞,吃得開心!
食材
5
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
雞肉
500 g
竹筍
150 g
木耳
4 朵
香茅
2 根
紅蔥頭
2 個
做法
01
- 鮮筍洗淨,切絲。接著加少許鹽汆燙,讓筍子更脆
- 香茅切薄片
- 甜椒對半切開,去籽,切絲
- 紅蔥頭洗淨,切薄片。
- 香茅切薄片
- 甜椒對半切開,去籽,切絲
- 紅蔥頭洗淨,切薄片。
02
- 木耳泡水泡發,泡開後切絲。
- 雞肉洗淨剁塊,用1匙魚露、1/2匙調味粉、紅蔥頭末、蒜末和1匙蠔油醃製
- 雞肉洗淨剁塊,用1匙魚露、1/2匙調味粉、紅蔥頭末、蒜末和1匙蠔油醃製
03
- 爆香蒜末後放入雞肉,用大火翻炒。雞肉變緊實後盛到盤中
- 接著把竹筍和香茅、木耳、甜椒一起放進鍋中翻炒,用調味粉調味
- 接著把竹筍和香茅、木耳、甜椒一起放進鍋中翻炒,用調味粉調味
評價
–
尚無評價
相關文章