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药膳炖乌鸡

药膳炖乌鸡

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软嫩的鸡肉带着中药材的香气,能为你和家人带来一道极具吸引力的美味。这道菜有补肾、补血、清热等功效……
食材
9
烹饪时间
105 分钟
份量
2
难度
中等
食材
乌鸡 1 kg
枸杞干 15 g
姜 1 块
盐 1 茶匙
胡椒 1 茶匙
调味粉 1 茶匙
中药材 1 包
白酒 200 ml
青椰 1 个
做法
02
中药材和枸杞洗净,较长的部分切段;姜洗净,刮去外皮,切成薄片。
乌鸡洗净,放入加了白酒的水中浸泡约15分钟,然后用干净的毛巾擦干。
02
把乌鸡放入砂锅,加入各种中药材和姜片,再倒入椰子水。最后加入1茶匙盐、1茶匙调味粉和1/2茶匙胡椒,盖上锅盖,上火炖约60~70分钟,让鸡肉炖得软烂。
03
炖好后检查一下鸡肉是否已经软烂,可以用筷子轻轻戳一下。
如果鸡肉已经软了就关火,吃的时候把鸡肉捞出来配着汤一起吃,会更加诱人可口。
药膳炖乌鸡
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乌鸡

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