藥膳燉烏骨雞
為這道菜評分軟嫩的雞肉帶著中藥材的香氣,能為你和家人帶來一道極具吸引力的佳餚。這道料理有補腎、補血、清熱等功效……
食材
9
烹飪時間
105 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
烏骨雞
1 kg
枸杞乾
15 g
薑
1 塊
鹽
1 小匙
胡椒
1 小匙
調味粉
1 小匙
中藥材
1 包
米酒
200 ml
椰子
1 顆
做法
02
中藥材和枸杞洗淨,較長的部分切段;薑洗淨,刮去外皮後切成薄片。
烏骨雞洗淨,放進加了米酒的水中浸泡約15分鐘,再用乾淨的毛巾擦乾。
烏骨雞洗淨,放進加了米酒的水中浸泡約15分鐘,再用乾淨的毛巾擦乾。
02
把烏骨雞放入砂鍋,加入各種中藥材和薑片,再倒入椰子水。最後加入1小匙鹽、1小匙調味粉和1/2小匙胡椒,蓋上鍋蓋,放上爐火燉約60~70分鐘,讓雞肉燉得軟嫩。
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