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椰汁炒拟蟹守螺

椰汁炒拟蟹守螺

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天气渐渐转凉,还有什么比享用热腾腾、香喷喷的海鲜更美妙的呢? 做这道菜给全家当零嘴,绝对超棒。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
Easy
食材
拟蟹守螺 1 kg
椰蓉 500 g
香茅 3 根
蒜末 1 勺
越南香菜(叻沙叶) 50 g
做法
01
- 螺洗净,用水浸泡,剪去尾部(可以请摊主帮忙处理)
- 把椰肉打碎挤出椰浆,加入1勺盐和4勺糖,搅拌均匀。
02
- 锅放到炉上,倒少许油,放入蒜和香茅爆香
- 把椰浆和螺同时倒进锅里,开大火,快速翻炒。等椰浆煮开后,吸一颗螺试试,螺肉一下子就“滑”进嘴里,说明已经熟了。
关火装盘就可以开吃了。
椰汁炒拟蟹守螺
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椰汁炒拟蟹守螺

炒拟蟹守螺

椰汁炒螺

螺类料理

炒螺

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