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越式卤肉蛋:浓浓家乡味的年菜

越式卤肉蛋:浓浓家乡味的年菜

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过年一定要有一锅卤肉蛋,才算是过年。 无论从前还是现在,家里厨房备着一锅香喷喷的卤肉,代表着温暖、富足与丰衣足食,祝愿全家新的一年财源滚滚。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
6
难度
Medium
食材
五花肉 700 g
鸡蛋 3 个
大蒜 1 头
做法
01
猪肉买回来洗净,切成适口的小方块。加入2勺酱油、2勺糖腌约15分钟,让肉入味。
准备1/2碗水、1勺糖、2勺酱油、2勺生抽,把调料混合均匀。
越式卤肉蛋:浓浓家乡味的年菜
02
取一口锅,倒入2勺油,放入猪肉翻炒至紧实,再放入大蒜和刚才调好的酱汁。
煮开后转小火,继续煮25分钟。
03
煮3个鸡蛋,然后剥壳。把鸡蛋放进肉锅里,加入胡椒再拌匀一次,最后再煮15分钟就可以关火了。
04
这样我们的卤肉蛋就做好了。想换换口味的话,就把平时的做法改成按这个食谱用酱油来卤吧,保证你家的饭锅不知不觉就见底了。
关火,肉熟后盛到碗里,和全家一起准备迎接新年的饭菜吧。卤肉蛋配上热腾腾的白米饭,香浓暖心,抚慰屋外寒冷的冬天。
越式卤肉蛋:浓浓家乡味的年菜
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越式卤肉

卤肉蛋

春节卤肉

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