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越式腌胡萝卜白萝卜:万能配菜

越式腌胡萝卜白萝卜:万能配菜

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越式酸菜是最万能的配菜,可以搭配法棍面包、春卷、烤肉饼、卤肉等,为主菜增添风味。只要简单的食材,就能做出全家都爱的绝佳配菜。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
6
难度
简单
食材
胡萝卜 800 g
白萝卜 800 g
醋 500 ml
做法
01
食材买回来后洗干净:
- 胡萝卜削皮,切成长约5cm的丝。
- 白萝卜削皮,切成约5cm的丝。
也可以用刨刀刨丝,或者根据喜好雕出花样。
越式腌胡萝卜白萝卜:万能配菜
02
把胡萝卜和白萝卜泡进一盆盐水里,拌匀后浸泡约30分钟。
萝卜丝能弯折而不断时就可以了。
03
用清水把胡萝卜和白萝卜再冲洗一遍,全部放进玻璃罐里准备腌制。
把醋、糖和开水调匀,倒进玻璃罐里,没过萝卜。
盖好玻璃罐的盖子,腌1天就可以吃了。
是不是很简单?
越式腌胡萝卜白萝卜:万能配菜
Tags:

越式酸菜

腌胡萝卜

腌胡萝卜白萝卜

配菜

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