正宗芽庄烤肉串
为这道菜评分在家烤出热腾腾、香喷喷的烤肉串,再和各种新鲜青翠的蔬菜一起卷着吃,非常适合周末的一餐。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
简单
食材
猪肉
300 g
猪肥膘
70 g
小苏打
5 g
木薯淀粉
10 g
红木籽油
5 ml
做法
01
猪肉绞成细泥。
猪肥膘用开水焯熟,切丁。
猪肥膘用开水焯熟,切丁。
02
把猪肉和肥膘放入碗中,加小苏打、木薯淀粉、红木籽油、1/2勺胡椒、1勺糖和1勺盐腌制。
把肉装进保鲜袋,放冰箱冷藏室过夜。
把肉装进保鲜袋,放冰箱冷藏室过夜。
03
取出肉馅,裹在竹签上,表面抹少许油,放入烤箱以160度烤约10分钟即熟。
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