本場ニャチャンのネムヌン
このレシピを評価するおうちで焼いた熱々で香ばしいネムヌンの串を、みずみずしい生野菜と一緒に巻いて。週末の食事にぴったりです。
材料
5
調理時間
45 分
分量
2
難易度
かんたん
材料
豚肉
300 g
豚の背脂
70 g
重曹
5 g
タピオカ粉
10 g
アナトーオイル
5 ml
作り方
01
豚肉はひき肉にする。
背脂は熱湯でゆで、火が通ったら角切りにする。
背脂は熱湯でゆで、火が通ったら角切りにする。
02
ボウルに豚肉と背脂を入れ、重曹、タピオカ粉、アナトーオイル、こしょう大さじ1/2、砂糖大さじ1、塩大さじ1を加えて下味をつける。
肉をポリ袋に入れ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
肉をポリ袋に入れ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
03
肉を取り出して串に巻きつけ、周りに油を少し塗り、160度のオーブンで10分ほど焼けば火が通る。
レビュー
–
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