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本場ニャチャンのネムヌン

本場ニャチャンのネムヌン

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おうちで焼いた熱々で香ばしいネムヌンの串を、みずみずしい生野菜と一緒に巻いて。週末の食事にぴったりです。
材料
5
調理時間
45 分
分量
2
難易度
かんたん
材料
豚肉 300 g
豚の背脂 70 g
重曹 5 g
タピオカ粉 10 g
アナトーオイル 5 ml
作り方
01
豚肉はひき肉にする。
背脂は熱湯でゆで、火が通ったら角切りにする。
02
ボウルに豚肉と背脂を入れ、重曹、タピオカ粉、アナトーオイル、こしょう大さじ1/2、砂糖大さじ1、塩大さじ1を加えて下味をつける。
肉をポリ袋に入れ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
03
肉を取り出して串に巻きつけ、周りに油を少し塗り、160度のオーブンで10分ほど焼けば火が通る。
04
焼けたら取り出して半分に切り、野菜と一緒にライスペーパーで巻く。
召し上がれ。
本場ニャチャンのネムヌン
Tags:

ネムヌン

ニャチャンのネムヌン

ネムヌンのライスペーパー巻き

ネムクオン

生春巻き

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