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韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）
このレシピを評価するほかにはない独特のおいしさの韓国風ジャージャー麺は、大切な人と過ごす夜のディナーにぴったりです。
材料
11
調理時間
30 分
分量
2
難易度
Medium
材料
韓国麺
2 袋
豚肉
100 g
じゃがいも
1 個
春醤（チュンジャン）
3 大さじ
タピオカ粉
1 大さじ
玉ねぎ
1 個
にんじん
1 本
韓国の米酒
2 大さじ
しょうがのみじん切り
1 大さじ
きゅうり
1 本
うずらの卵
6 個
作り方
01
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉はきれいに洗い、小さく切る。
- 豚肉はこしょう、塩、しょうがのみじん切り、韓国の米酒大さじ1で10分漬け込む。
- きゅうりは細切りにする。
- 豚肉はこしょう、塩、しょうがのみじん切り、韓国の米酒大さじ1で10分漬け込む。
- きゅうりは細切りにする。
02
- タピオカ粉を水1杯で溶いておく。
- 鍋に湯を沸かして麺をゆで、ゆで上がったら取り出す。沸騰している湯でうずらの卵をゆで、取り出して殻をむく。
- 鍋に湯を沸かして麺をゆで、ゆで上がったら取り出す。沸騰している湯でうずらの卵をゆで、取り出して殻をむく。
03
- フライパンに油を熱し、豚肉を入れてさっと炒め、火が通ったらにんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えて一緒に炒める。
04
- 水溶きタピオカ粉と春醤をフライパンに加えて炒める。
- 顆粒だしと米酒大さじ1で味をととのえ、煮立ったらさらに5分煮て火を止める。
- 顆粒だしと米酒大さじ1で味をととのえ、煮立ったらさらに5分煮て火を止める。
05
- 麺を皿に盛り、春醤のソースをかける。
- きゅうりの細切りを脇に添え、うずらの卵をのせる。
とてもおいしい一品です。
- きゅうりの細切りを脇に添え、うずらの卵をのせる。
とてもおいしい一品です。
レビュー
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