猪排骨粥
为这道菜评分微凉的日子里,能喝上一碗自家熬的排骨粥,真是再美好不过了。
不妨找个机会做给全家尝尝吧。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
大米
300 g
猪小排
200 g
猪骨
400 g
做法
01
- 锅中加入0.5l水烧开。
- 放入猪骨和小排焯水,捞出后用清水洗净,放进另一口锅中。
- 放入猪骨和小排焯水,捞出后用清水洗净,放进另一口锅中。
02
- 往装有猪骨和小排的锅里加入1l水,加少许盐,煮40分钟。
- 关火,捞出小排和猪骨(小排剁成小段,猪骨上的肉撕下来,骨头丢掉)。
- 关火,捞出小排和猪骨(小排剁成小段,猪骨上的肉撕下来,骨头丢掉)。
03
- 大米淘洗干净,加水放入搅拌机打至米粒破碎。
- 把米倒进锅里,加入刚才熬好的排骨猪骨汤,煮至粥软烂(最好经常搅拌,以免粘锅底)。
- 把米倒进锅里,加入刚才熬好的排骨猪骨汤,煮至粥软烂(最好经常搅拌,以免粘锅底)。
04
- 把猪骨上拆下的肉和小排放回锅中。
- 加少许调味粉、盐和糖调到适口。
- 待粥再次煮开就可以关火了。
- 加少许调味粉、盐和糖调到适口。
- 待粥再次煮开就可以关火了。
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