豚スペアリブのおかゆ
このレシピを評価する肌寒い日に、手作りのスペアリブのおかゆを味わえたら最高です。
ぜひ一度、家族にふるまってみてください。
材料
3
調理時間
45 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
うるち米
300 g
スペアリブ
200 g
豚骨
400 g
作り方
01
- 鍋に水0.5lを入れて沸騰させる。
- 豚骨とスペアリブを入れて下ゆでしたら取り出し、水で洗って別の鍋に移す。
- 豚骨とスペアリブを入れて下ゆでしたら取り出し、水で洗って別の鍋に移す。
02
- 豚骨とスペアリブの鍋に水1lを入れ、塩少々を加えて40分煮る。
- 火を止め、スペアリブと豚骨を取り出す(スペアリブは小さめのぶつ切りにし、豚骨は身をほぐして骨を除く)。
- 火を止め、スペアリブと豚骨を取り出す(スペアリブは小さめのぶつ切りにし、豚骨は身をほぐして骨を除く)。
03
- 米はよく研ぎ、水と一緒にミキサーにかけて粒を砕く。
- 米を鍋に移し、先ほどのスペアリブと豚骨の煮汁を加えて、おかゆがやわらかくなるまで煮る(鍋底にくっつかないよう、こまめに混ぜるとよい)。
- 米を鍋に移し、先ほどのスペアリブと豚骨の煮汁を加えて、おかゆがやわらかくなるまで煮る(鍋底にくっつかないよう、こまめに混ぜるとよい)。
04
- 豚骨からほぐした肉とスペアリブを鍋に戻す。
- 顆粒だし、塩、砂糖を少々加えて味をととのえる。
- おかゆが再び煮立ったら火を止める。
- 顆粒だし、塩、砂糖を少々加えて味をととのえる。
- おかゆが再び煮立ったら火を止める。
レビュー
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