滋补清爽的丝瓜炒猪肝,全家都适合
为这道菜评分猪肝富含维生素A及其他有益身体的营养素。下面VNCooking就为你介绍丝瓜炒猪肝,让你的日常菜单更丰富。
食材
3
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
猪肝
100 g
丝瓜
300 g
草菇
100 g
做法
01
处理食材
丝瓜买回来削皮洗净,沥干后斜切成适口的块。大蒜剥皮拍扁后剁碎。豆芽洗净沥干。
猪肝用盐水洗净,然后切成适口的薄片。
丝瓜买回来削皮洗净,沥干后斜切成适口的块。大蒜剥皮拍扁后剁碎。豆芽洗净沥干。
猪肝用盐水洗净,然后切成适口的薄片。
02
焯烫并腌制猪肝
把猪肝放进开水里焯约30秒,捞出沥干。
用1勺蚝油、1/2勺酱油和少许蒜末腌猪肝约15分钟,让猪肝入味。
把猪肝放进开水里焯约30秒,捞出沥干。
用1勺蚝油、1/2勺酱油和少许蒜末腌猪肝约15分钟,让猪肝入味。
03
丝瓜炒猪肝
锅放到灶上,倒入约50ml食用油,放入蒜末爆香,再放入猪肝翻炒约3分钟至半熟,然后放入丝瓜和豆芽一起炒。按喜好调味后就可以享用了。
锅放到灶上,倒入约50ml食用油,放入蒜末爆香,再放入猪肝翻炒约3分钟至半熟,然后放入丝瓜和豆芽一起炒。按喜好调味后就可以享用了。
04
成品
丝瓜炒猪肝颜色青翠,十分好看。丝瓜清香宜人,吃起来软嫩清甜,猪肝粉嫩入味,非常下饭。
丝瓜炒猪肝颜色青翠,十分好看。丝瓜清香宜人,吃起来软嫩清甜,猪肝粉嫩入味,非常下饭。
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