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揚げ豆腐のピリ辛レモングラス炒め

揚げ豆腐のピリ辛レモングラス炒め

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揚げ豆腐は精進の日にぴったりの一品です。 市場で豆腐を数枚買うだけで、家族のためのメインのおかずが作れます。
材料
3
調理時間
30 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
豆腐 6 丁
レモングラス 1 本
唐辛子 2 本
作り方
01
- 豆腐は同じ大きさの角切りにする。
- レモングラスと唐辛子は一緒にみじん切りにする。
- フライパンの油が熱くなったら豆腐を入れて揚げ焼きにし(火は弱めに)、きれいなきつね色になったら火を止める。
02
- 同じフライパンでレモングラスを炒めて香りを出し、唐辛子を加えて弱火で炒め続ける。しょうゆと砂糖を少し加えて混ぜ、レモングラスと唐辛子が締まってきたら豆腐を加え、全体に絡めて火を止める。
味を薄めにした場合は、しょうゆをつけて食べてもおいしい。
揚げ豆腐のピリ辛レモングラス炒め
Tags:

精進料理

揚げ豆腐

揚げ豆腐のレモングラス唐辛子炒め

ピリ辛揚げ豆腐

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