超カリカリ！ヒラタケで作る精進フライドチキン

ベトナムだけ！花を使った珍しい料理

色や香りを楽しむだけでなく、多くの花は料理にも姿を変え、繊細で栄養豊富な一品を生み出します。おかげで、もともと個性豊かなベトナム料理は、さらにバラエティに富み、洗練された魅力を備えるようになりました。

つらい乗り物酔いと頭痛を「吹き飛ばす」食べ物

乗り物酔いは、よく遠出をする人にとっていつも悩みの種です。乗り物酔いのせいで旅行に行くのが「こわく」なったり、車のことを考えるだけで頭痛やめまいがしたり……。そんな経験がある方は、その悪夢をやわらげてくれる食べ物を、ぜひ下で試してみてください。トラウマを乗り越えて、これからはどこへでも出かけましょう！

正しく調理しないと危ない、植物性食品にひそむ天然の毒素

野菜や根菜のなかには、生のままや加熱が不十分なまま食べると、体に危険な毒素を含むものが多くあります。家族や自分の健康をしっかり守るためには、生のものや半生のものはなるべく控えましょう。

ベトナムの伝統的なテト菓子5種に込められた「深い」意味

バインチュン、バインテット、バインカオ…は、新年の春を迎えるベトナムの人々に欠かせない伝統的なテト（旧正月）のお菓子です。

アジア各国の新年の習慣、何が特別？

ベトナムの新年の習慣といえばテト・グエンダン（旧正月）が知られていますが、ラオスではブンピーマイを祝い、シンガポールではみかんを贈り合います。

カーリンとセスバニアの花の酸っぱいスープ：メコンデルタの増水期の名物

増水期はメコンデルタの大地に肥沃な沖積土をもたらすだけでなく、南部の田舎ならではの素朴で個性豊かな産物や料理も届けてくれます。その代表が、カーリン（川魚）とセスバニアの花の酸っぱいスープです。

絶対に見逃せないベトナムの美しいビーチ トップ3

ベトナムは、北から南まで約3,260kmにわたる海岸線という自然の恵みに恵まれています。しかも、そのビーチはどれも青く澄みわたり、人の心を惹きつける美しさです。VN Cookingと一緒に、ベトナムで最も美しいビーチトップ3を見ていきましょう！

妊娠中に避けたい食べもの16選

妊娠中は、ママと赤ちゃんの栄養をしっかりとるための食事がとても大切です。とくに初めての妊娠なら、毎日の食事にはいっそう気を配る必要があります。

神聖な地チャウドックを訪れたら行きたい名所

チャウドックはアンザン省にあり、2013年に市に昇格しました（2025年半ばの行政区画再編以降は、チャウドック坊とヴィンテー坊の2つの坊になっています）。ここは省の経済の要であり、ティンビエン国際国境ゲートと、メコンデルタの大きな米どころを抱え、毎年たくさんの観光客が訪れる観光地でもあります。