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超酥脆的秀珍菇素炸雞

超酥脆的秀珍菇素炸雞

為這道菜評分
如果你正在找一款既健康又酥脆好吃的素炸雞食譜,這篇文章就是很棒的參考。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
秀珍菇 200 g
天婦羅粉(酥炸粉) 1 包
穀物脆片 1 份
食用油 1 瓶
做法
01
處理食材
秀珍菇買回來洗淨,把水分徹底擠乾。用豆漿調天婦羅粉,調成稍微濃稠的麵糊。穀物脆片放進研缽搗碎。

接著將秀珍菇沾上麵糊,再滾上穀物脆片,讓脆片均勻沾滿秀珍菇的每一面。
02
炸秀珍菇
將裹好粉的秀珍菇放進氣炸鍋,噴上少許食用油讓秀珍菇更酥脆。以150度炸20分鐘,接著翻面再炸約10分鐘,讓秀珍菇更酥脆。
03
成品
素食版炸雞完成了。將料理盛盤,搭配辣椒醬和美乃滋沾著吃,更加香濃美味。
04
享用
素炸雞的外觀和真正的炸雞幾乎一模一樣。外層金黃酥脆,裡面的秀珍菇有嚼勁又鮮甜,就像雞肉一樣。沾上辣椒醬,美味瞬間爆發。趁熱享用吧!
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