川味辣醬豆腐
為這道菜評分這道川味辣豆腐做法非常簡單。
今天就來做這道菜吧。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
豆腐
4 塊
紅蔥頭
1 個
大蒜
2 瓣
薑
0.5 塊
沙嗲辣醬
1 匙
香菇
100 g
做法
01
- 豆腐切成方塊,用淡鹽水浸泡15分鐘後撈起瀝乾。
- 香菇用熱水泡30分鐘,切成薄片。泡香菇的水留著料理用。
- 紅蔥頭和大蒜剁碎
- 薑切薄片
- 香菇用熱水泡30分鐘,切成薄片。泡香菇的水留著料理用。
- 紅蔥頭和大蒜剁碎
- 薑切薄片
02
調製醬汁
- 1匙醬油
- 1/2碗水
- 1匙沙嗲辣醬
- 1匙糖
- 1匙鹽
- 1匙醬油
- 1/2碗水
- 1匙沙嗲辣醬
- 1匙糖
- 1匙鹽
03
- 炒鍋放上爐子,把紅蔥頭和蒜爆香
- 放入香菇炒熟
- 倒入醬汁,煮滾後放入豆腐,小火煮約5分鐘。
- 放入香菇炒熟
- 倒入醬汁,煮滾後放入豆腐,小火煮約5分鐘。
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