フルーツクレープ

Name: フルーツクレープ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: すいか 1 個; ぶどう 12 粒; バナナ 2 本; 卵 2 個; 小麦粉 80 g; バニラエッセンス 1 大さじ; 抹茶パウダー 6 g; 無糖の牛乳 160 ml; グラニュー糖 60 g; オリーブオイル 1 小さじ; 生クリーム 200 ml

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クレープはバター、砂糖、牛乳、油、小麦粉というとてもシンプルな材料で作れて、オーブンも必要ないので、朝食やデザートとして多くの人に愛されています。作り方も難しくなく、誰でも作れるので、ぜひ気軽にキッチンに立って、この魅力的なクレープを作ってみてください。

材料

調理時間

60 分

分量

難易度

ふつう

材料

すいか 1 個

ぶどう 12 粒

バナナ 2 本

卵 2 個

小麦粉 80 g

バニラエッセンス 1 大さじ

抹茶パウダー 6 g

無糖の牛乳 160 ml

グラニュー糖 60 g

オリーブオイル 1 小さじ

生クリーム 200 ml

作り方

手順1：フルーツクレープを作るには、まずすいかを丸くくりぬくか、食べやすい角切りにする。余ったら、すいかジュースにする。バナナは皮をむいて半分に切る。ぶどうは洗って、半分に切って種を取るか、丸ごとのまま使う。

手順2：次に、ボウルに卵2個と砂糖40gを入れて泡立て器でよく混ぜ、小麦粉をふるい入れる。牛乳とオリーブオイルを加え、砂糖が溶けてなめらかな生地になるまで混ぜる。

手順3：生地を3等分し、1つは抹茶パウダー、1つはすいかジュース、残りの1つはバニラ少々と混ぜる！
色をつけたくない場合は、そのまま焼いてもよい。完全に天然の色で見た目もきれいに仕上げたいなら、抹茶パウダーとすいかジュースで色をつけるとよい。

手順4：フッ素加工のフライパンを火にかけ、油を薄くひいて全体になじませる。油をひくのは最初の1回だけで、量もごく少しでよい。2枚目以降は油をひかなくてよい。
フライパンが熱くなったら生地を薄く流し入れ、表面が乾いたら取り出して皿に重ねる。生地がなくなるまで同様に焼く。

手順5：大きなボウルにグラニュー糖35gと生クリームを入れ、ハンドミキサーでなめらかに泡立てる。

手順6：焼いたクレープを1枚皿に広げ、ホイップクリームを塗り、中央にフルーツをのせ、さらにクリームを重ねてから、好みで折りたたむか巻く。

これでフルーツクレープの完成。ほどよい甘さとコクで食べやすく、生地はしっとりなめらかでもちもち。濃厚なクリームとフルーツの自然な甘酸っぱさが溶け合い、とてもおいしい。食べた人はきっとひと口でとりこになるはず。