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水果可麗餅
為這道菜評分可麗餅用的都是非常簡單的材料：奶油、糖、牛奶、食用油和麵粉，而且不需要烤箱，所以很受歡迎，是許多人喜愛的早餐和甜點。可麗餅的做法並不難，人人都能學會，所以別猶豫，趕快「下廚」做一份誘人的可麗餅來享用吧。
食材
11
烹飪時間
60 分鐘
份量
1
難度
中等
食材
西瓜
1 顆
葡萄
12 顆
香蕉
2 根
雞蛋
2 顆
麵粉
80 g
香草精
1 大匙
抹茶粉
6 g
無糖鮮奶
160 ml
砂糖
60 g
橄欖油
1 小匙
鮮奶油
200 ml
做法
01
步驟1：做水果可麗餅，首先把西瓜挖成圓球或切成一口大小的方塊。剩下的西瓜可以打成西瓜汁。香蕉剝皮，對半切開。葡萄洗淨，對半切開去籽，或整顆保留。
02
步驟2：接著把2顆雞蛋和40g糖放進鋼盆，用打蛋器攪勻，再篩入麵粉。加入鮮奶和橄欖油，攪拌到糖完全溶化，成為滑順的麵糊。
03
步驟3：把麵糊分成3份，一份加入抹茶粉，一份加入西瓜汁，剩下的一份加少許香草精拌勻！
如果不想調色，可以直接煎餅皮。如果想讓餅皮顏色漂亮又完全天然，就可以用抹茶粉和西瓜汁來調色。
如果不想調色，可以直接煎餅皮。如果想讓餅皮顏色漂亮又完全天然，就可以用抹茶粉和西瓜汁來調色。
04
步驟4：把不沾鍋放到爐上，抹一層薄油，讓鍋面均勻沾上油。注意只有第一次需要抹油，而且只用一點點，之後煎餅皮都不用再抹油了。
鍋熱後倒入一層薄薄的麵糊，等表面變乾就把餅皮取出放到盤中。一直煎到麵糊用完為止。
鍋熱後倒入一層薄薄的麵糊，等表面變乾就把餅皮取出放到盤中。一直煎到麵糊用完為止。
05
步驟5：把35g砂糖和鮮奶油放進大碗裡，用電動打蛋器把鮮奶油打發到細緻蓬鬆。
06
步驟6：把煎好的餅皮鋪在盤中，抹上一層鮮奶油，再把水果放在正中間，上面再抹一層鮮奶油，然後依喜好把餅皮摺起來或捲起來。
這樣水果可麗餅就完成了。水果可麗餅甜度適中，香濃不膩，很好入口。餅皮柔軟細緻又有嚼勁，香濃的奶油內餡搭配水果天然的酸甜，美味極了。保證誰吃了都會一口就愛上。
這樣水果可麗餅就完成了。水果可麗餅甜度適中，香濃不膩，很好入口。餅皮柔軟細緻又有嚼勁，香濃的奶油內餡搭配水果天然的酸甜，美味極了。保證誰吃了都會一口就愛上。
評價
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