5つ星シェフ直伝、スペアリブの甘酢炒め

魅力たっぷりの精進スープを一挙紹介

精進料理は植物だけで作るのでバリエーションが少なく、栄養も足りないと思っている人は多いでしょう。でもそれは誤解で、シンプルな材料からでもおいしい精進料理がたくさん作れます。

中国料理好きなら絶対に知っておきたい4品

中国料理は昔から世界中で名をはせています。古い時代から受け継がれてきた独特の風味の料理もあれば、シンプルなのに一度「うっかり」食べたら記憶に刻まれてしまう料理もあります。今日は、人々が最も中国らしい名物料理として選んだ4品をご紹介します。

2018年に旋風を巻き起こした食べものを振り返る

旧年が終わって数か月たちましたが、「戌年」に話題をさらった食べものの記憶は、グルメ好きの若者たちの心に今も残っています。

野菜・根菜・果物でおいしい精進だしを作るには？

菜食は今やとても身近なものになりました。でも、おいしくて魅力的な精進料理の作り方を誰もが知っているわけではありません。料理のだしは、おいしい精進料理を作る鍵です。ここでは、VN Cookingが野菜・根菜・果物で精進だしを作るコツをご紹介します。

人にうれしい「クルミ」の効能

クルミが人にもたらす恩恵はとても大きく、ナッツの王様と呼ばれるのも当然です。クルミの木は、幹から根に至るまでそれぞれに価値がある、とても役に立つ木なのです。

つらい乗り物酔いと頭痛を「吹き飛ばす」食べ物

乗り物酔いは、よく遠出をする人にとっていつも悩みの種です。乗り物酔いのせいで旅行に行くのが「こわく」なったり、車のことを考えるだけで頭痛やめまいがしたり……。そんな経験がある方は、その悪夢をやわらげてくれる食べ物を、ぜひ下で試してみてください。トラウマを乗り越えて、これからはどこへでも出かけましょう！

昔のテトと今のテト、風習の大きな違い

テト（旧正月）の準備から迎え方、祝い方まで、暮らしが現代的になるにつれて、昔と今のテトの風習は大きく変わってきています。

知っておきたい、かんたんな酔い覚ましの方法

楽しい宴会でつい飲みすぎてしまったとき、目覚めるたびに続くだるさや頭痛を避けるには、どうすればいちばん早く酔いを覚ませるのでしょうか。その答えになる方法をいくつか紹介します。

朝ごはんは何の精進料理を食べれば手早く栄養がとれる？

「朝食は王様のように、昼食は王子のように、夕食は貧者のように食べよ」という言葉があります。つまり、朝食は一日でいちばん大切な食事で、一日の仕事に必要なエネルギーを確保するためには、しっかり栄養をとる必要があるということです。