五星大厨食谱:糖醋排骨
为这道菜评分想做出地道好吃的糖醋排骨,就要挑选上好的排骨:软骨多、颜色红润、肉多、肥油少。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
3
难度
简单
食材
猪小排
400 g
番茄
2 个
红葱头
2 个
大蒜
1 头
米醋
2 勺
做法
01
- 排骨买回来洗净。
- 剁成适口的段。
- 用1勺糖和1/2勺盐腌10分钟。
- 剁成适口的段。
- 用1勺糖和1/2勺盐腌10分钟。
02
- 然后把排骨煎炸至金黄熟透,看到排骨变紧实就可以了。
- 大蒜剁碎
- 红葱头剁碎
- 大蒜剁碎
- 红葱头剁碎
03
- 准备一个碗,放入4勺糖、2勺盐、1勺醋和少许水,搅拌均匀(喜欢吃辣的话可以加些辣椒碎)
- 锅放到炉上,油热后放入红葱头和蒜爆香,再放入番茄炒烂。
- 放入排骨和酱汁,用小火烧。
- 锅放到炉上,油热后放入红葱头和蒜爆香,再放入番茄炒烂。
- 放入排骨和酱汁,用小火烧。
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